قیمت دستگاه میوه خشک کن پفکی
قیمت دستگاه میوه خشک کن پفکی یا همان فریز درایر میوه به ظرفیت و نوع دستگاه بستگی دارد اینکه دستگاه خانگی باشد یا اینکه در ظرفیت های بالای صنعتی ساخته شود.
در پیج اینستاگرام ما در زیر عضو شوید و در مورد این دستگاه ها و مشخصاتش اطلاع پیدا کنید.
https://instagram.com/sadino_freeze_dryer
همچنین برای دریافت قیمت و مشاوره برای خرید دستگاه های فریز درایر فرم زیر را پر کنید تا با شما تماس بگیریم.
دستگاه فریزدرایر
"*" indicates required fields
ظرفیت دستگاه میوه خشک کن پفکی
این دستگاه را با نام خشک کن انجمادی یا دستگاه فریز درایر یا دستگاه میوه خشک و بستنی خشک پفکی میشناسند. اکثرا به این دلیل که خروجی محصولات این دستگاه به صورت ترد و پفکی ست این دستگاه را با نام دستگاه میوه خشک کن پفکی میشناسند.
با این دستگاه میتوان انواع مختلف مواد غذایی مثل میوه و بستنی را خشک کرد که در حال تبدیل شدن به نمونه های محبوب در داخل کشور هستند.
FD100 : دستگاه 100 کیلویی
FD300 : دستگاه 300 کیلویی
FD600 : دستگاه 600 کیلویی
دستگاه میوه خشک کن پفکی چیست؟
از روش های جدید خشک کردن میوه چقدر اطلاعات دارید؟ در روش های جدید خشک کردن میوه از دستگاه های مخصوص فریز درایر استفاده میشود که میوه تازه بعد قرار گرفتن در دستگاه و طی مراحلی به میوه خشک پفکی تبدیل میشود. به میوه های خشک تولید شده در این دستگاه میوه خشک پفکی یا فریز درایر یا میوه خشک انجمادی میگوییم که در بازار بیشتر با نام میوه خشک پفکی شناخته میشود.
دستگاه میوه خشک پفکی بر خلاف دستگاه های خشک کن حرارتی از سرما و تصعید برای خشک کردن میوه استفاده میکنه.
میوه های خشک پس از تولید با این دستگاه حالت ترد و پفکی دارند و وزن بسیار کمی دارند.
حالا راستی تا الان میوه خشک پفکی تست کردی بزن تو فروشگاه برات قرار دادیم!
ظرفیت دستگاه میوه خشک کن پفکی
FD100 : دستگاه 100 کیلویی
FD300 : دستگاه 300 کیلویی
FD600 : دستگاه 600 کیلویی
مراحل تولید میوه خشک پفکی
از نام های دیگر دستگاه میوه خشک پفکی , دستگاه فریز درایر میوه و دستگاه میوه خشک انجمادی است.
مراحل اصلی دستگاه فریز درایر میوه
تولید میوه خشک پفکی در دستگاه فریز درایر در ۳ مرحله انجام میشود:
- اولین مرحله که مهمترین مرحله نیز است مرحله فریز شدن است. مواد غذایی و دارویی در داخل دستگاه قرار گرفته و با کاهش دما به صورت کامل منجمد میشود. انجماد در این مرحله توسط حمام سرد یا فریز انجام میشود.
- پس از انجماد کامل و یخ زدگی برای جدا کردن آب از میوه یا مواد غذایی به صورت ناگهانی فشار هوا به صورت چشمگیری کاهش نموده و به ماده دما و گرما داده میشود و باعث میشود تا آب موجود در موادغذایی از حال جامد به بخار تبدیل شودو به عبارت دیگر در این مرحله فرآیند تصعید انجام میشود. به دلیل حفظ ساختار میوه و مواد غذایی در این مرحله افزایش دما به کندب انجام میشود و در نهایت باعث میشود تا ۹۵ درصد رطوبت موجود در ماده از آن خارج شود این مرحله را اصطلاحا خشک کردن اولیه میگوییم.
- آخرین مرحله خشک کردن ثانویه است که در آن تلاش میشود تا با افزایش درجه حرارت پیوند یونی ملکول های آب باقی مانده در مواد غذایی شکسته شود در این مرحله ۱ تا ۵ درصد از رطوبت در ماده باقی مانده و مابقی حذف میشوند و در انتها به کمک گاز های بی اثر خلا از بین میرود و ماده خشک شده ساختاری متخلخل به خود میگیرد. مواد غذایی مثل میوه و بستنی پس از گذراندن این ۳ مرحله در دستگاه فریز درایر ساختاری متخلخل با رطوبت بسیار کم دارد. متخلخل بودن ساختار میوه باعث میشودتا جذب دوباره آب در آن به آسانی صورت گیرد و رنگ و طعم و تازگی آنها نیز بدون تغییر حفظ شود.
مزایای خشک کردن میوه با دستگاه فریز درایر
برای خشک کردن میوه با دستگاه خشک کن انجمادی یا همان فریز درایر از هیچ گونه مواد افزودنی برای میوه ها استفاده نمیشه و میوه ها به راحتی روی سینی دستگاه چیده میشن و برای خشک کردن در دستگاه قرار داده میشن.
از طرفی دیگر چون رطوبت میوه ها تا حد قابل توجهی کم میشه و حالت پفکی میگیرن طول عمر و ماندگاری بسیار بالایی دارند البته بهتره که در جای خشک و خنک نگهداری بشن.
میوه های خشکی که به روش فریز درایر خشک میشن به علت ساختار متخلخل به راحتی میتونن از دوباره رطوبت جذب کنند.
چه محصولاتی رو میشه با خشک کن فریز داریر خشک کرد؟
میوه تازه - بستنی تازه - مواد غذایی مثل گوشت و میگو و ... و حتی مواد دارویی با استفاده از این دستگاه خشک میشن.
