صادرات میوه خشک ایران یکی از منابع درآمدزایی اقتصادی و ارزآوری برای کشور است و نقش کلیدی در توسعه صنایع غذایی داخلی و جهانی ایفا می کند. فعالان این حوزه در حقیقت، کمک زیادی به رونق کارگاه های آماده سازی و بسته بندی میوه خشک می کنند که ارتباط مستقیم با کارآفرینی و اشتغالزایی دارد. خوشبختانه، صادرات میوه خشک از ایران نیز مانند صادرات بسیاری دیگر از کالاهای مهم تجاری، آمار قابل توجهی را در سال های اخیر به خود اختصاص داده است. با این توضیحات می توان انتظار داشت که یکی از مهم ترین مسائل صنعت صادرات میوه خشک، بحث بازاریابی خارجی، فروش، قراردادها و قیمت گذاری اصولی میوه خشک است.
بررسی کامل بازار میوه خشک در سطح جهانی، تحلیل به روز هزینه ها، قیمت گذاری اصولی، درک درست از استراتژی های صادرات میوه خشک به بازارهای خارجی و فروش در بازارهای داخلی، همه به مدیریت و برنامه ریزی درست نیاز دارد و باید توسط تیم مدیریتی، مالی، بازاریابی و فروش انجام گیرد. آنچه مسلم است آنکه، استانداردهای فرآوری های مدرن و تولید میوه خشک در مقیاس صنعتی می تواند نشان دهنده تأیید کنترل کیفیت محصولات باشد که بر قیمت میوه خشک ایران تأثیر دارد؛ قیمت ها و کیفیت میوه خشک، هر دو بر بازارهای صادراتی نیز اثرگذار هستند و می توانند این محصولات را به یک کالای صادراتی رقابتی در سطح جهانی تبدیل کنند!
آمار و ارقام که از بررسی و ارزیابی میزان صادرات میوه خشک ایران در سطح جهانی جمع آوری شده است نشان می دهند که ایران، یکی از بزرگ ترین و مهم ترین تولید کنندگان میوه خشک در جهان است که به خاطر ترکیبی منحصر به فرد از تنوع اقلیم و آب و هوا، سابقه درخشان در کشاورزی سنتی، و البته توسعه کشت گلخانه ای، توانسته هزینه های تولید رقابتی را به بهترین شکل مدیریت کند. در نتیجه، میوه خشک ایران به یک مرجع کلیدی برای مشتریان خارجی، عمده فروشان، وارد کنندگان مواد غذایی و خشکبار در سراسر آسیا، اروپا و منطقه خاورمیانه تبدیل شده است.
جدول حجم صادرات میوه خشک، درآمد ریالی و دلاری و کشورهای مقصد (1400 تا 1403)
در این جدول که در زیر مشاهده میکنید میزان صادرات میوه خشک ایران در طی سالهای ۱۴۰۰ تا ۱۴۰۳ بررسی شده است که برای آماده سازی این امار و اطلاعات از سایت اتاق بازرگانی استفاده شد.
خرما، انجیر خشک ،قیسی و انواع میوه خشک و کشمش در این جدول مورد بررسی قرار گرفت.
نحوه دریافت اطلاعات صادراتی میوه خشک در سایت اتاق بازرگانی
ابتدا روی لینک که در زیر قرار دادیم کلیک کنید.
https://service.tccim.ir/stats
در قسمت سال میتوانید سال مورد نظر خود را مثلا سال ۱۴۰۰ انتخاب کنید و کد تعرفه گمرکی میوه خشک یعنی کد ۰۸۱۳ را در بخش انتهایی مربوط به جست و جو وارد کنید تا میزان صادرات و ارزش ریالی و دلاری را مشاهده کنید و محصول از کدام منطقه به کجا صادر شده را مشاهده کنید.
تنوع میوه خشک، عامل برتری ایران در صادرات!
بر خلاف بسیاری از کشورهای صادر کننده میوه خشک که جزو رقبای مهم محسوب می شوند، کشور ایران توانسته با تولید طیف وسیعی از انواع میوه خشک از جمله خرما، قیسی، کشمش، انجیر خشک، زردآلو، کیوی و …، خوشمزه ترین میوه ها را تولید نموده و در بهترین و زیباترین بسته بندی روانه بازار نماید. تنوع میوه خشک ایران، بر ساختار قیمت گذاری در بازارهای داخلی و صادراتی بسیار تأثیرگذار است.
با این شرایط بسیار ایده آل که در صادرات میوه خشک از ایران وجود دارد، اما قیمت گذاری و جلب نظر مشتریان خارجی همچنان یک مسئله چالش برانگیز است! عواملی همچون فصلی بودن برداشت میوه ها، تمایز بین قیمت های داخلی یا عمده فروشی یا صادرات، حساسیت به نوسانات نرخ ارز، قیمت گذاری رقابتی، شاخص های کلیدی تأثیرگذار بر قیمت میوه خشک ایران هستند.
به لحاظ اینکه کشور ایران در بین تأمین کننده برتر در سطح جهانی، رتبه خوبی برای صادرات خرما و کشمش دارد، لذا قیمت های صادراتی اغلب 10 تا 30 درصد پایین تر گزارش شده که عاملی در جذب مشتریان خارجی است. به علاوه، بسته بندی زیبا و استاندارد و تنوع محصولات، اکثر خریداران را جذب می کند.
نگاهی بر مناطق جغرافیایی تولید میوه خشک در ایران و تأثیر آن بر قیمت ها
قیمت میوه خشک ایران بر اساس کیفیت محصول و تنوع ارقام تولید شده تعیین می شود؛ در کنار این دو عامل، نمی توانیم از تأثیر منطقه جغرافیایی غافل شویم! خرما خشک، یکی از مهم ترین و پرسودترین میوه خشک صادراتی از ایران است که در استان های جنوبی نظیر کرمان، خوزستان و هرمزگان کشت و تولید می شود. کشمش، میوه خشک بسیار پرتقاضا است که در مناطق غرب و شمال از جمله زنجان، آذربایجان شرقی و ملایر تولید می شود. سومین میوه خشک صادراتی ایران، با کیفیت بسیار عالی، انجیر خشک است که در استان های فارس و کرمانشاه تولید می شود. تفاوت در اقلیم و جغرافیای هر منطقه به طور مستقیم بر عملکرد تولید، حمل و نقل، تکنیک های خشک کردن میوه ها و در نهایت بر قیمت نهایی محصولات برای ارائه به بازارهای داخلی و صادراتی تأثیر می گذارند.
مروری بر قیمت میوه خشک ایران در بازار صادراتی
در جدول زیر، نمایی از قیمت میوه خشک ایران از برخی ارقام مهم و پرفروش را ملاحظه می کنید؛ قیمت ها در واقع معیاری از بازار عمده فروشی داخل هستند و برای خرده فروشی صدق نمی کنند. قیمت های این جدول بر اساس دلار آمریکا که نرخ رایج ارز است، بیان شده اند. لازم به ذکر است که قیمت میوه خشک صادراتی ایران، معمولاً 25% تا 60% بالاتر از قیمت های داخلی معامله می شوند.
هر محصول بر اساس عملکرد، پیچیدگی فرآوری و تقاضای بازار صادرات، ساختار و هزینه های خاص خود را دارد. در ادامه مطلب، نگاه دقیق تری بر محبوب ترین و پرتقاضاترین میوه خشک صادراتی ایران داریم.
1- قیمت خرما خشک صادراتی ایران
طیف وسیعی از انواع خرما در نواحی جنوبی ایران کشت می شود و حجم انبوهی از محصولات برداشت شده برای اهداف تولید خرما خشک به مصرف می رسند. این یکی از محصولات صادراتی پرسود و درآمدزا است و نقش کلیدی در قیمت گذاری ها ایفا می کند. عواملی که قیمت خرما خشک را تحت تأثیر قرار می دهند عبارتند از: نوع و ارقام خرما (زاهدی، کبکاب، مضافتی و …)، رطوبت و نرمی خرما، فصل برداشت، محیط کشت، کیفیت خرما. قیمت خرما خشک صادراتی تقریباً چیزی حدود 1 تا 1.6 دلار آمریکا به شکل فروش فله ای صادراتی گزارش شده است.
2- قیمت کشمش صادراتی ایران
کیفیت کشمش به عنوان یک میوه خشک صادراتی محبوب، نقش کلیدی در جلب نظر مشتریان خارجی دارد. ایران با تولید انواع ارقام انگور، رتبه بالایی در تولید کشمش مرغوب کسب کرده است. قیمت کشمش صادراتی ایران به کیفیت، روش های فرآوری و خشک کردن، تصفیه گوگردی و تمیزکاری آن بستگی دارد. قیمت کشمش خشک اعلا و پاک شده برای اهداف صادراتی، چیزی جدود 2.4 تا 3.2 دلار آمریکا گزارش شده است.
3- قیمت انجیر خشک صادراتی ایران
انجیر خشک صادراتی ایران معروف به انجیر استهبان
انجیر خشک ورقه شده صادراتی
انجیر خشک ایران، محصول صادراتی محبوب، ارزش تغذیه ای بسیار بالایی دارد و می توانیم آن را جزو میوه خشک صادراتی گران قیمت دسته بندی کنیم. کیفیت انجیر خشک، یکنواختی در اندازه، عدم ترک خوردگی غیر عادی، میزان رطوبت و نرمی، تمیز بودن و روش های خشک و تمیز کردن استاندارد، همگی بر قیمت انجیر خشک صادراتی ایران تأثیر دارند. قیمت انجیر خشک مرغوب برای صادرات، حدود 3.5 تا 4.5 دلار آمریکا و قیمت انجیر خشک صادراتی اعلا درجه یک، حدود 4.5 تا 5.5 دلار گزارش شده است.
4- قیمت قیسی صادراتی ایران
زردآلوی خشک بدون هسته که به طور معمول، آن را با نام قیسی می شناسیم، یکی از انواع خوشمزه ترین میوه خشک است که با روش های استاندارد فرآوری در ایران تولید می شود. قیمت قیسی خشک صادراتی ایران چیزی حدود 3 تا 4.2 دلار آمریکا، بسته به کیفیت و مرغوبیت آن می باشد.
نگاهی بر قیمت عمده فروشی میوه خشک صادراتی ایران در بازار جهانی
همانطور که پیش تر نیز اشاره کردیم، عوامل متعددی بر قیمت میوه خشک صادراتی ایران تأثیر دارند که مهم ترین آنها عبارتند از: هزینه های تولید و فرآوری، کیفیت، نوع و گرید بسته بندی، هزینه های لجستیک، آماده سازی. بر همین اساس، قیمت فروش و صادرات میوه خشک از ایران، همیشه حدود 30 تا 60% بالاتر از آن مقداری است که انتظار می رود!
آنچه که بر میزان صادرات میوه خشک ایران تأثیر دارد
در سال های اخیر، شاهد بوده ایم که قیمت ها به شدت، صعودی افزایش یافته است و نوسانات ارز و دلار یکی از اصلی ترین عوامل تأثیرگذار بر این تغییرات بوده است! قیمت میوه خشک صادراتی، مانند بسیاری دیگر از محصولات صادراتی ایران، در برابر اینچنین نوساناتی نتوانسته ثابت باقی بماند! درست است که تقاضای میوه خشک ایران در بازارهای جهانی رو به افزایش بوده اما مسئله قیمت ها همچنان چالش برانگیز است!
گزارشات بررسی بازار صادرات میوه خشک از ایران ثابت کرده اند که قیمت های داخلی میوه خشک، به دلیل نوسانات قیمت ارز، تغییرات شدیدتری داشته است؛ همچنین قیمت های صادرات میوه خشک تا حد زیادی، پایدارتر هستند؛ تنوع محصولات و هزینه های لجستیکی نیز تأثیر کم رنگ تری بر قیمت ها دارند.
آینده صادرات میوه خشک از ایران، همچنان درخشان است!
سالانه بیشتر از 200،000 تن میوه خشک در ارقام مختلف از ایران به کشورهای خارجی صادر می شود و این در حالی است که هر سال، بر تعداد مشتریان خارجی نیز اضافه می گردد؛ این گزارش ساده به مفهوم مرغوب و باکیفیت بودن میوه های خشک تولید شده در ایران می باشد! مهم ترین کشورهای وارد کننده میوه خشک از ایران شامل چین، آلمان، هندوستان، روسیه، عراق و برخی دیگر از کشورهای اروپایی نظیر فرانسه، هلند و … هستند. در حال حاضر، خرما، انجیر خشک، کشمش، قیسی، آلو خشک، سیب خشک، تقاضای زیادی در بازارهای جهانی دارند.
به جرأت می توانیم بگوییم که آینده بازار صادرات میوه خشک از ایران به شدت درخشان است؛ زیرا تنوع اقلیم در این کشور وجود داشته که به معنای کشت و پرورش انواع میوه باکیفیت می باشد. سرمایه گذاری بر روی فناوری های نوین تولید میوه خشک می تواند مسیر برای ورود به بازارهای صادراتی کشورهای آفریقایی و آسیای شرقی را هموارتر نماید. همچنین برنامه ریزی و مدیریت بسته بندی های استاندارد، زیبا و خلاقانه، فعالان این حوزه را به موفقیت های چشمگیرتری می رساند!
